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虎皮侧耳高产栽培技术及管理要点简介 
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虎皮侧菇图片1.jpg

虎皮侧耳高产栽培技术及管理要点简介

   虎皮侧耳,是郭洪宝老师通过单核菌丝与单核菌丝交配将两个可亲和的单核菌丝接种在同一平板培养基上,杂交育种获得菌株,生物分类:属真菌界,真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。

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   植物形态:子实体丛生或叠生,肉质。菌盖宽5一21cm,扁半球形,后平展成扇形、肾形或半圆形。虎皮侧耳的形状像扇子,它的颜色变化很大,幼时菌面深褐色,以后呈暗灰色或淡灰褐色,长成后变为虎皮状斑点花纹鳞片,似榛蘑菌盖色泽,菌肉肥厚、白色;菌柄极短而偏生,基部有白色茸毛。菌肉白色,味道鲜香,肉质爽嫩,品味和美味牛肝菌相媲美,口感极佳。晒干后,成黄褐色大块,温水泡便恢复鲜时形状。

各种珍稀食用菌栽培种常年预定中.jpg

环境要求

  温度: 菌丝生长温度为6~32℃,适宜温度为20~25℃,34℃以上生长受抑制;出菇温度范围为5~24℃,最适温度为5~20℃,适宜早春、晚秋栽培,极适合智能空调菇房周年生产,四季出菇。

羊肚菌人工高产栽培技术A-640.jpg

湿度: 菌丝生长时要求培养料含水量为63%左右,低于60%则菌丝生长细弱;出菇期要求空气相对湿度为85%左右,低于80%则子实体生长发育缓慢,高于95%菌盖易变色腐烂。

赛松茸人工栽培新技术A-640.jpg

空气 :虎皮侧耳为好气性真菌,菌丝在塑料袋中能正常生长,但子实体生长阶段必须保证空气新鲜,在缺氧条件下不能形成子实体,或子实体畸形。

滑子菇高产栽培技术,产品包销售.jpg

光线 :菌丝在黑暗情况下生长正常,而子实体生长必须有一定的散射光,在完全黑暗的情况下,子实体不能形成,但光线太强又妨碍子实体正常生长,菌盖色淡,商品价值降低。


营养价值

虎皮侧耳是蘑菇中似美味牛肝菌的上品蘑,营养成份是一般蔬菜的十几倍,营养价值高。

虎皮侧耳含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,100克(干品)中的蛋白质含量为8克,钙、磷、铁等微量元素均很齐全,并且含量较高,含有的多糖等物质,对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。滋味鲜美,有较高的食用价值。其味道与海鲜相似,用虎皮侧耳做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧、涮火锅等多种吃法,堪称“素中有荤”的名贵珍稀山珍。

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医药保健

 虎皮侧耳含有丰富的VB2,有益健康!入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。  

对人体的益处:经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用. 虎皮侧耳入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

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生长条件

  1.虎皮侧耳类似是一种木腐性菌类,木质化组织是其主要的营养来源。虎皮侧耳能有效地利用木糖、葡萄糖和蔗糖;或豆饼水解液及木屑浸汁的混合液为虎皮侧耳较好的碳氮源及生长因子来源,栽培虎皮侧耳主料以木屑、玉米芯、棉子壳等,辅料为麸皮和豆饼粉或玉米面等。

2.温度 亚侧耳菌丝体在10-30℃均可生长,以24-26℃较为合适;出菇期最适温度为5-24℃。

3.湿度及水分 菌丝生长的培养基含水量为60%-63%,出菇期要求菇房空气相对湿度85%-95%。

4.光线 菌丝生长不需要光线,出菇期要有200勒克斯左右的散射光。

5.酸碱度 虎皮侧耳菌丝生长的适宜pH为5.5一7左右。

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虎皮侧耳栽培人工栽培

  以木屑类原料为主,也可使用棉子壳、硬质秸秆等。基本配方:木屑50%、玉米芯36%、麸皮10%、豆饼粉3%、石膏1%。以小规格如扁宽16一20厘米以下的塑料袋栽培为宜,可利用熟料栽培,应尽量安排好播种时间,使之在完成菌丝后熟培养以后,气温应稳定在5℃以上,这样棚温即可顺利保持8℃以上水平,利于出菇。一般生物学效率在70-80%。

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注意要点:第一,虎皮侧耳属中低温型品种,出菇温度宜在5-24℃之间,超过24℃后菌盖变薄、变脆,商品性降低。第二,出菇期间应保持相应的光照强度,一般约在200勒克斯左右。第三,一潮菇后菌袋补水时,应采取浸泡或注射措施,需要往菌袋补水时,不得使袋内长期积水。第四,应掌握八分熟前采收,不可使之老化.

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