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松茸高产栽培技术,产品包销售A.jpg


滑子菇高产栽培技术

滑子菇又名滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种,原产于日本,自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。

各种食用菌母种+原种+栽培种制种技术.jpg

生物学特性


1、营养。滑子菇属木腐菌,在自然界中多生长在阔叶树,尤其是壳斗科的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸杆、米糠、麦麸等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品为人工栽培的培养料。滑子菇对生长素的需求在常用的以米糠、麦麸为培养基的配方中不需另加。


2、温度。滑子菇菌丝在5℃~32℃之间均可生长,最适温度为22℃~25℃。子实体在5℃~18℃间都能生长;高于20℃,子实体菌盖薄,菌柄细,开伞早,低于5℃,生长缓慢,基本不生长。


3、光照。滑子菇栽培不需要直射光,但必须有足够的散射光。菌丝在黑暗环境中能正常生长,但光线对已生理成熟的滑子菇菌丝有诱导出菇的作用。出菇阶段需给予一定的散射光。光线过暗,菌盖色淡,菌柄细长,品质差,还会影响产量。

滑子菇高产栽培技术,产品包销售.jpg

4、湿度。菌丝培养料含水量以60%~65%为宜。子实体形成阶段培养料含水量以75%~80%为最好,空气相对湿度要求85%~95%。


5、空气。滑子菇也是好氧性菌类,对氧的需求量与呼吸强度有关。早春,接种之初,气温低,菌丝生长缓慢,少量的氧即能满足需要;随着气温升高,菌丝新陈代谢加快,呼吸量增加,菌丝量增加,就要注意菇房通风和料包内外换气。出菇阶段子实体新陈代谢十分旺盛,更需新鲜空气,在环境中如二氧化碳浓度超过1%,子实体菌盖小、菌柄细、早开伞。


6、酸碱度。培养料的酸碱度直接影响细胞酶的活性,滑子菇菌丝生长需要酸碱度ph值5~6。木屑、麦麸、米糠制成的培养料酸碱度一般为6~7,但经加温灭菌后ph值要下降,无须再调整ph值。


优质高产松茸菌种预定.jpg


高产栽培技术


1、栽培季节


滑子菇属低温变温结实型菌类,我国北方一般采用春种秋出,栽培时宜半熟料栽培,最好选择气温在8℃以下的早春季节,最佳播种期为2月中旬-3月中旬。


2、选择优良菌种


①品种选择。滑子菇根据出菇温度的不同分极早生种(出菇适温为7℃~20℃)、早生种(5℃-15℃)、中生种(7℃-12℃)、晚生种(5℃-10℃)。生产者要根据当地气候、栽培方式和目的来选用优良品种。现在主产区的主栽品种主要有早丰112、c3~1等。


②菌种选择。选用菌种时要求不退化,不混杂,从外观看菌丝洁白、绒毛状,生长致密、均匀、健壮;要求菌龄在50-60天,不老化,不萎缩,无积水现象;选用菌种时应各品种搭配使用,不可单一使用一种品种,防止出菇过于集中影响产品销售。

长裙竹荪高产栽培新技术,产品包销售.jpg

3、滑子菇出菇棚的建造


良好的栽培场地是滑子菇正常生长发育的基本条件,在目前农村的生产水平和经济条件下,一般都是因陋就简利用空闲住房,棚室作菇房,也有在防空洞、山洞等场所栽培滑子菇的,且大都采用一场两用,即是菌丝培养室又是子实体生长发育的出菇室。


现标准化生产一般采用百叶窗式出菇棚,棚高3.5m,棚内培养架可用木杆、竹杆分层搭设,一般架高1.7m~1.8m,宽0.6m,底层距地面0.2m,层架间距0.3m~0.4m,以设七层为宜,中间留0.8m走道。也可用水泥当立柱,拉四条8号铁线为横杆的结构。

松茸反季节栽培.png

4、常用配方


①木屑77%,麦麸(或米糠)20%,石膏2%,过磷酸钙1%,ph值6.0-6.5,含水量60%-65%。


②目前推广的配方:木屑84%,麦麸或米糠12%,玉米粉2.5%,石膏1%,石灰0.5%,ph值6.0-6.5,含水量60%-65%。


5、拌料


将培养料按比例称好,搅拌均匀,加水量可根据原料的干湿,使含水量达60%-65%,堆闷30分钟。


6、灭菌


①采用散料灭菌蒸气式(充气式锅炉)层层撒料灭菌法。首先将锅屉上铺一层麻袋以免漏料,当蒸气上来后再向锅屉上平铺厚为6cm~8cm左右的培养料(不能用手或铁锹拍压)。当大气上来时,再用铁锹分层撒料,做到撒料均匀,要压住气,如此一层层装入,装8分满即可,也就是料面装到离上口20cm。加盖、压实,大火猛攻达100℃后保持2小时后,再闷30~40分钟即可趁热出锅,灭菌一定要彻底,每锅适宜灭菌200-500盘(注采用粗木屑为主料的应延长灭菌时间)。


②包盘。首先将模子放在托盘上,把事先裁好的薄膜放在800倍液的霸力溶液中浸泡或放在0.1%的高锰酸钾的溶液中10分钟后再放在模子上铺好,将灭菌好的培养料趁热装盘,培养料温度不可低于80℃,将菌盘内的培养料压紧、压实、包好。

林下反季节松茸栽培技术.jpg

7、接种


①接种室消毒及准备工作。首先应做好接种室的消毒,每立方米用5克~8克消毒盒重点消毒,操作者应按操作要求做好接种前的准备工作,用5%来苏尔喷洒培养盘和一切搬运、接种工具;关闭门窗,使室内空气静止。


②接种方法。当料温降至25℃左右时,即可按无菌操作要求接种。每标准盘用200克或250克菌种。去掉老皮和原基,将菌种掰成杏核大小的块,打开薄膜,把菌种撒于料面,用消毒过的压板适当压实,对折薄膜并将两端向上卷紧,以防水分蒸发。生产实践证明,接种量适当加大些,菌丝生长迅速,可以防止杂菌早期发生。

赛松茸人工栽培新技术,产品包销售.jpg

8、发菌管理


①菌丝萌发定植期管理。北方滑子菇接种一般安排在2月中旬~3月中旬完成,此时日平均温度在-6℃~5℃左右,未达到菌丝生长所需的最低温度5℃以上,这时需人为提温,如在室外码盘发菌的,夜间应用玉米秸或稻草将菌垛周围围起。促进菌丝定植,并每隔三四天测料温一次,菌块温度高于12℃以上时,应将菌盘单盘上架摆放。


②菌丝扩展封面期管理。定植的菌丝体,逐渐变白,并向四周延伸。随着温度提高,菌丝生长加快并向料内生长,但随着温度的升高,杂菌也会蔓延,造成污染,这个阶段应以预防污染为中心,未上架的菌盘摆成“品”字型,垛高8层以下,棚内温度控制在8℃~12℃为宜,要求五至七天翻盘倒垛一次,加大通风量。


③菌丝长满期管理。进入四月中旬,气温升高,菌丝已长满整个盘,此时菌丝呼吸加强,需氧量加大,释放热量,需要控温在18℃左右,另外加大通风量。


④越夏管理。七八月份高温季节来临,滑子菇一般已形成一层黄褐色腊质层,菌块富有弹性,对不良环境抵抗能力增强,但如温度超过30℃以上,菌块内菌丝会由于受高温及氧气供应不足而死亡。因此,此阶段应加强遮光度,昼夜通风,棚顶上除打开天窗或拔风筒外,更应安装双层遮荫网或喷水降温设施。并且在所有通风口处安装防虫网,防止成虫飞入或幼虫危害,必要时可喷洒低毒无残留的生物农药。如:喷洒20%的溴氢菊脂或氯氢菊脂等


9、出菇期管理


8月中旬气温稳定在18℃左右,滑子菇已达到生理成熟,可进行开盘出菇管理。


①划菌。菌块的菌膜太厚,不利于出菇,需用竹刀或铁钉在菌块表面划线,纵横划成宽2cm左右的格子。划透菌膜,深浅要适度,一般1cm深即可,划线过深菌块易断裂。然后平放或立放在架上、喷水,调节室温到15℃左右,促使子实体形成。


②温度管理。滑子菇属低温型种类,在10~15℃条件下子实体生长较适宜,高于20℃子实体形成慢,菇盖小、柄细、肉薄、易开伞。子实体对低温抵抗力强,在5℃左右也能生长,但不旺盛。变温条件下子实体生长极好,产菇多、菇体大、肉质厚、质量好、健壮无杂菌。9月以后深秋季节,自然温差大,应充分利用自然温差,加强管理,促进多产菇。夜间气温低,出菇室温度不低于10℃;中午气温高,应注意通风,使出菇室温度不高于20℃。


③湿度管理。水分是滑子菇高产的重要条件之一,为保证滑子菇子实体生长发育对水分的需要,应适当地喷水,增加菌块水分(70%左右)和空气湿度(90%左右),每天至少喷水2次,施水量应根据室内湿度高低和子实体生长情况决定。空气湿度要保持在85%~95%之间,天气干燥,风流过大,可适当增加喷水次数,子实体发生越多,菇体生长越旺盛,代谢能力越大,越需加大施水量。 喷水时应注意事项:菌盘喷水时要用喷雾器细喷、勤喷,使水缓慢通过表面划线渗入菌块、不许喷急水、大水。喷水时,喷雾器的头要高些,防止水冲击菇体。 冬季出菇室采用升温设备,不能在加温前喷水,应在室温上升后2小时喷水。


④通风的管理。出菇期菌丝体呼吸量增强,需氧量明显增加,因此,需保持室内空气清新。通风时,注意温、湿度变化,出菇期如自然温度较高,室内通风不好,会造成不出菇或畸形菇增多,此外,温度较高的季节出菇时必须日夜开启通风口和排气孔,使空气对流,保证室内的足够的氧气供菇体需要。


⑤光照的管理。滑子菇子实体生长时需要散射光,菌块不能摆得太密,室内不能太暗,如没有足够的散射光,菇体色浅,柄细长。


10、采收期管理


滑子菇应在开伞前采收,开伞后采收不仅滑子菇商品质量下降,而且由于开伞后孢子落在菌盘上会引起菌盘感染。采收标准根据收购商要求确定。采收完头潮菇后应停水2~3天,使菇盘上的菌丝恢复,积累养分,使菇盘含水量达到70%,棚内空气湿度达85%,加强通风,拉大昼夜温差,促使二潮菇形成。


滑子菇的营养价值和功效作用


菌类食物是生活中的常见品,其滋味鲜美,口感清爽,很多人都爱吃,重要的是这些食物可以给我们身体健康带来非常多的好处。众多菇类中,滑子菇是一种非常不错的营养健康选择,食用有利于帮助身体各方面的健康生长发育。


一、什么是滑子菇?


  滑子菇,属于一种不常见的菌类食用,原产于日本,自1976年引进我国,别名被称之为珍珠菇、滑菇。虽然滑子菇的体积小,但是产量高,只适合生长在东北地区;滑子菇味道鲜美,营养丰富,做出来的汤甚是鲜美。

  滑子菇为世界上五大人工栽培的食用菌之一,其颜色为淡黄色至黄褐色,成熟的时候为金黄色的,边缘略淡;生长时间越长,那么菌盖上便放射出状条纹。菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

  滑子菇是一种非常受欢迎的味道鲜美的菇类食物,不只是营养价值高,而且药用价值也是非常之高的。在滑子菇表表面上有一种粘性的物质,叫做核酸,此物质可以保存人体的精力、脑力,而且在抑制肿瘤方法上的抑制效果是非常之好的;因此,滑子菇的防癌抗癌功效,把它推向了国际市场,成为了国际市场上著名的十大菇类之一。


二、滑子菇的营养价值


1、滑子菇的营养成分是非常之多的,比如富含了粗蛋白、碳水化合物、脂肪、纤维素、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸以及人体所需的17种氨基酸成分。

2、氨基酸是身体不可以或缺的营养元素,可以促进大脑的发育,促进胃液、胰液态的产生;还可以促进脂肪代谢、促进脾脏,胰脏、淋巴功能。

3、而滑子菇内含的维生素,是生物生物和代谢多必须的元素,也是正常生长不可缺少的元素,因此大家可以多吃些滑子菇来补充维生素。

4、滑子菇内含丰富的烟酸,可以促进消化系统的健康,减轻肠胃病的发生,使你的皮肤更加的健康靓丽;滑子菇好可以促进血液循环、使血液降低、减轻腹泻症状。

5、滑子菇内含的钙质含量相比是比较丰富的,而钙是各年龄人群不可缺少的身体物质,因此,大家想要补充钙质可以多吃些滑子菇。

6、滑子菇内含的铁可以起到补血的效果;而磷可以使心脏有规律的跳动,维持肾脏正常的机能,还可以传达身体刺激的重要物质。


三、滑子菇的功效作用


1、提高免疫力

  滑子菇,能够防止氧化物对于机体所造成的伤害,也能够降低身体因为缺硒而引起的血压升高、血粘度增加,从而起到调节甲状腺的功效,最终达到提高免疫力的作用。

2、保护肝脏

  滑子菇内含有多种的抗病毒成分,对于病毒性肝炎患者来说,有很好的食疗作用,可以抑制血清,阻止肝脏胆固醇的上升,从而就会对肝脏起到一种保护的作用。

3、美容减肥

  滑子菇堪称是纯天然的减肥美容食品,内含大力的膳食纤维,有治疗便秘、促进排毒的功效,而且还可以有效的预防肠胃癌的发生;滑子菇是一定低热量、低脂肪的食物,有非常好的减肥效果,适合减肥人群食用。

4、防癌抗癌

  在滑子菇的菌伞表明有一种黏性物质叫做核酸,对于保持人体的精力、脑力都非常的有益处,而且有明显的抑制肿瘤的作用。


滑子菇的主要产地


  滑子菇,是从日本引进的,日本叫做纳美菇,中国地区称之为滑菇、珍珠菇,属于珍稀品种;自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。


松茸菇,羊肚菌,金福菇,桑黄,松乳菇……等珍稀食用菌菌种常年预定中.jpg

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